З цим набором ви зможете приготувати три види смачних ковбасок з різними смаками. Кожен зможе вибрати ковбаски собі до смаку. Приправи вже містять все необхідне: сіль, глюкозу та прянощі, що дуже спрощує процес приготування. М’ясо можна вибрати за своїми вподобаннями. Підійде і курка, і свинина, і яловичина. Головне витримати пропорцію м’яса та жиру – 70/30.
Суміші спецій не містять глутамату та інших харчових домішок.
Набір складвється :
- свинячої череви,
- шпагату
- суміші спецій для 3-х видів ковбасок ( Українських , Польських та Грузинських ). Кожна упаковка розрахована на 1 кг фаршу
Приправа для ковбасок гриль Українських - часник, чорний перець, кмин, коріандр. Правильно підібрані пропорції , нададуть неповторний смак і аромат ковбаскам
Приправа для ковбасок гриль Грузинських - спеції нададуть нотки кавказької кухні. Суміш спецій в чомусь схожа на легендарну хмелі-сунелі, але спеціально адаптована для ковбасок гриль.
Приправа для ковбасок гриль Польських - мускатний горіх, чорний перець та пікантна зіра, нададуть ковбаскам неперевершеного смаку , а шматочки червоної та зеленою паприки , крім своїх смакових якостей , прикрасять зовнішній вигляд ковбасок
Готувати абсолютно просто : перемелюєте 1 кг м’яса м’ясорубкою з діаметром отворів решітки 4-6 мм, додаєте упаковку суміші приправ, 150 грам холодної води і добре перемішуєте. Далі ковбасним шприцом або тією ж м’ясорубкою з насадкою набиваєте фарш в оболонку і ковбаски готові. Обсмажування краще починати на непрямому жару, щоб фарш всередині рівномірно прогрівся і не лопнула оболонка. В кінці перекладаємо на прямий жар, щоб отримати хрустку смачну скоринку.
Замовляйте цей набір в нашому магазині КопТим та готуйте з задоволенням смачні та соковиті ковбасоки.
