Ніж кухарський Nakiri, 170 мм MIYABI 5000MCD - Zwilling J. A. Henckels - 34375-171-0

Ніж кухарський Nakiri MIYABI 5000MCD Довжина леза: 170 мм Леза ножа виготовлено зі 100 шарів Дамаска з надзвичайно твердим та гострим стрижнем з мікрокарбідної порошкової сталі MC63 (101 шарова дамаська сталь). Клинок гартується до високої твердості за шкалою Роквелла (Hrc): 63. Зрештою ріжучій кромці надається приголомшлива гострота і здатність довгий час не тупитися. Леза кожного ножа виготовляються тільки вручну і мають індивідуальний малюнок, який є унікальним. Ручка виготовлена із високоякісного світлого дерева (карельської берези стабілізованої). Традиційний японський ніж, який має симетричну ріжучу кромку з кутом 19 °, відмінно підійде для різання фруктів, овочів. Гостро лезо ножа та зручна ручка становлять основну структуру цього кухонного ножа.