Кмин

Рід багаторічних або дворічних рослин сесейтсва зонтичних, з яких найбільш відомий вид Кмин звичайний, який використовується в якості прянощів. Представники роду ростуть у помірному кліматі Європи і Азії. Призначення: використовується при виробництві продуктів з м'яса, птиці, риби, виробництві соусів, кондитерської та хлібопекарської промисловості. Область застосування: у м'ясопереробній та харчової промисловості. Спосіб застосування: в сухому вигляді.