Борошно Caputo Semola з твердих сортів 1 кг

Caputo, Італія / Semola Rimacinata /

італійська мука з твердих сортів пшениці - Семола /

створена в процесі максимально ретельного подрібнення пшеничних зерен твердих сортів із підвищеним вмістом білків.

має характерний янтарно-жовтий колір, легку крупчасту текстуру.

ідеально підходить для професійного та домашнього приготування різноманітної складної випічки: від фокаччі в італійському стилі та французьких багетів, до тесту для піци, равіолі та свіжої пасти "Hand-made" /

у своєму складі має значну частину оболонки зерна, завдяки чому містить більше клейковини, тому добре вбирає воду та тримає форму.

мука дозволяє створити особливо еластичне та однорідне тісто для легкого формування готових виробів та розкочування.

/ підходить також для приготування тіста з додаванням муки з м'яких сортів пшениці типу 00 - для більш ніжної та м'якої текстури /

високий вміст білків - 12,5 г/100 г муки /

еластичність P/L 2,30 макс

/ зручний формат упаковки / 1000 г