Перець Море Спецій чорний горошок 15 г

Чорний перець – це спеція з гострим палким смаком.

Чорний перець – це ягода вічнозеленої повзучої рослини з Південної та Південно-Східної Азії. Його одержують із недозрілих, зелених чи жовтіючих плодів. Зібрані ягоди сушать на сонці доти, доки вони не придбають чорно-коричневе забарвлення.

Чорний перець горошком використовують у будь-яких стравах, навіть у десертах (старовинний рецепт російських пряників, індійські, прибалтійські печива) та солодких напоях (чай, кава, всілякі коктейлі). Він також незамінний при маринуванні, мочінні, квашенні, солінні та іншій консервації, в першу чергу, за смаковими міркуваннями, а по-друге, через те, що збільшує термін зберігання заготовок. Зазвичай чорний перець горошком закладається у страву задовго до закінчення готування, бо він не має тієї пекучісті та дратівливих властивостей, як мелений чорний перець.