Чіа Чіа ще називають іспанською шавлією та нерідко включають до дієтичного раціону або в страви ПХ. Насіння чіа блискуче і гладке, воно може бути жовтого, сірого, чорного або білого кольору (в одній упаковці). Для нього характерний м'який, нейтральний смак, горіховий аромат і приємне похрускування при розжовуванні. Якщо змішати продукт із рідиною, утворюється желеподібна маса, якою можна з легкістю замінити яйця. Також її корисно вживати в чистому вигляді. Із зерен чіа робиться смачна сиродавлена олія та інші продукти. ОСОБЛИВОСТІ ПОСТАВКИ CraftOil дуже суворо та скрупульозно стежить за всіма етапами поставки продукції і перевіряє постачальників, перед тим, як закуповувати насіння чіа. Тестові зразки. Наявність тестових зразків і повного пакету документів, які підтверджують відповідність харчовим нормам і стандартам – обов'язкові умови закупівлі імпортного насіння чіа. Ми докладаємо величезних зусиль, щоб забезпечити своїх покупців продукцією преміальної якості. Зберігання. Зерна чіа утримуються в суворій відповідності з санітарно-гігієнічними нормами. Наші покупці отримують максимально свіжий продукт з останнього врожаю. Пакування. Зерна чіа фасуються в безпечні, екологічно чисті мішки або пакети з паперу в день, коли клієнт оформив замовлення. Завдяки ніжному, нейтральному смаку зерна чіа гармонують з найрізноманітнішими стравами і продуктами. Їх корисно додавати в овочеві і фруктові салати, солону і солодку випічку, козинаки, десерти, а також каші, йогурти і навіть дитяче харчування. Маленькі різнокольорові зернятка - стильна прикраса для страв. Шанувальники ЗСЖ кладуть насіння чіа в смузі й мюслі, використовують його для згущення супів, а також додають в овочеві рагу, в макові або фруктові начинки для пиріжків. Зерна чіа можна використовувати замість курячих яєць у тісті. Щоб замінити 1-2 яйця, досить 1 ст. ложку насіння залити 3-4 ст. ложками холодної води й залишити набухати на чверть години. При контакті з водою із зерен виділиться слиз, який виконає роль сполучної речовини в тісті. У джемах, повидлі й варенні насіння чіа можна використовувати замість пектину. Чіа можна заливати не тільки водою, а й фруктовим соком, коров'ячим або рослинним молоком (в різних пропорціях), роблячи різноманітні смузі та інші корисні делікатеси. КОРИСТЬ І СКЛАД НАСІННЯ ЧІА Вітаміни: А, токоферол, аскорбінова кислота, К, вітаміни групи В: B1, B2, B3, B5, B9. Мінерали: калій, кальцій, марганець, ферум, фосфор, магній, мідь, цинк, натрій, селен. Корисні сполуки: жирні кислоти омега-3, омега-6, антиоксиданти, каротин, тіоктова кислота, кавова кислота, хлорогенова кислота, кверцетин, кемпферол. Амінокислоти: валін, аланін, лізин та ін. Білки: 18 грам на 100 г. Жири: 30,7 грам на 100 г. Вуглеводи: 20 грам на 100 г. Калорійність: 500 Ккал на 100 г. Тип тари: паперовий крафт (мішки, пакети) Термін зберігання: 6 місяців у сухому, вентильованому, прохолодному місці Країна походження насіння: Перу Контроль якості: ТМ CraftOil ОСОБЛИВОСТІ ВЖИВАННЯ І ЗБЕРІГАННЯ НАСІННЯ ЧІА Для вагітних: зерна чіа корисні в помірних дозах. Перш, ніж додавати їх у їжу або вживати в чистому вигляді, варто порадитися з сімейним лікарем. Для дітей: корисно додавати потроху в їжу, як тільки дитині виповниться 1 рік. Перед цим слід переконатись, що в малюка немає алергії на даний продукт. Для діабетиків: корисно, оскільки зменшує залежність від інсуліну та знижує вміст глюкози в крові. Зберігання: до 6 місяців у сухому прохолодному місці. Бажано тримати продукт герметично закупореним. ПРОТИПОКАЗАННЯ ДО ПРИЙОМУ НАСІННЯ ЧІА Чіа заборонене в разі алергії на нього, а також під час грудного годування. Його доведеться виключити з раціону, маючи в анамнезі наступні недуги: Діарея; Гіпотензія; Запальні хвороби ротової порожнини (стоматит, гінгівіт та ін.); Збільшений вміст тригліцеридів у крові; Якщо перестаратись із вживанням зерен чіа, це може розрідити кров і зменшити здатність організму засвоювати певні мінерали. КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ НАСІННЯ ЧІА Багатий фізико-хімічний склад маленьких мармурових зерен насичує людське тіло вітамінами, амінокислотами та іншими корисними компонентами. Регулярний внутрішній прийом продукту сприяє зниженню ваги і рятує від занепаду сил та апатії. У зернах чіа набагато більше жирних кислот омега-3, омега-6, ніж в елітних (і дорогих) сортах риби. Продукт рекомендується для спортсменів, діабетиків, а також людей, що живуть у несприятливій екологічній обстановці. Видільна система. Вживання зерен чіа в їжу підвищує опірність організму вільним радикалам і прискорює очищення від шлаків, токсинів і шкідливих залишків лікарських препаратів. Кровоносна система. Зерна чіа корисні в якості профілактики утворення тромбів, а також при гіпертонії. Продукт зменшує рівень холестерину в крові і робить судинні стінки більш міцними й еластичними. За допомогою чіа можна ефективно лікувати недокрів'я. ШКТ. Насіння чіа варто вживати для профілактики запорів і для нормалізації мікрофлори в кишківнику.
