Чорна сіль - це особливий тип мінеральної солі з характерним запахом сірки. Її смак нагадує смак круто варених яєць. Чорна сіль насправді не чорна, а червонувато-сірого кольору через присутність у її складі заліза і сірки. Ця сіль не містить у своєму складі жодних хімічних добавок.
Така сіль корисна для нормальної роботи кишківника, діє як легке проносне (підсилює перистальтику кишківника).
Смак у такої солі менший солоній, ніж у звичайна кухонна сіль, через що вміст NaCl (хлориду натрію) у ній менший.
До складу чорної солі, крім хлорид натрію, входить ще магній і сірководень, який і придає їй такий колір і характерний запах. Так само сіль багата на кальцій, калій, цинк, міддю, фтор, йод, селен та інші мікроелементи, тому корисна для організму.
Чорна сіль. Застосування у косметології
Скраб з чорною силлю
Чорна сіль допомагає видалити мертві клітини шкіри, не висушуючи її.
Чорна сіль для ванни
Додайте чорну сіль у теплу воду для купання. Така ванна діє, як природний дезінфектор, знімає сухість і свербіж шкіри, а також допомагає боротися зі шкірними захворюваннями, наприклад, з псориазом.
Відбілювання зубів і нігтів чорною солью
За допомогою чорної солі ви можете прибрати жовтизну нігтів і зубів. Для кращого результату використовуйте її разом із гірчичною олією у пропорції 1:1.
Чорна сіль для очищення організму
Чорна сіль широко використовується для очищення організму. Для того щоб приготувати розчин для очищення організму, необхідно одну столову ложку солі залити склянкою дистильованої води та залишити розчин настоятися на ніч. На наступний день перевірити, чи є у склянці не розчинені шматочки солі: якщо є, то «солону воду» можна вже пити, якщо ні, то слід додати ще трохи солі. Тобто розчин готов до вживання тоді, коли на дні склянки залишається невелика кількість солі. Приймати такий розчин необхідно протягом 10 днів по 1 чайній ложці обов'язково вранці і обов'язково натощак.
Така процедура допомагає:
- позбутися від важких металів, токсинів
- очистити кишківник
- позбавитися від зайвої ваги
- зменшити тягу до алкоголю
Чорна сіль Застосування у кулінарії
Індійська чорна сіль широко використовується в індійській кухні:
- в якості добавки в будь-які страви, в тому числі і фруктові.
- вегетаріанці дуже цінують цю добавку, тому що вона імітує смак яєць і тофу
- щипка чорної солі, розчинена в лимонному соку, допомагає збалансувати травлення
- чорна сіль з тмином використовується для приготування соусів для пряних фруктів, салатів з курки або бобових.
Єдиним недоліком чорної солі є невеликий яєчний присмак, але в поєднанні з іншими спеціями він стає непомітним.
Порада! Суміш чорної солі та червоного перцю надає свіжим фруктам (бананам чи яблукам) неповторний та незвичайний смак. Таку страву варто спробувати навіть як гарнір до м'ясних страв.
Чорну сіль рекомендовано зберігати у дерев'яному чи керамічному посуді, оскільки вона вступає в реакцію з металом та змінює свій хімічний склад. Крім того, для подрібнення чорної гімалайської солі також бажано використовувати керамічний блин.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!