Термометр-гігрометр арт TRGR

Незамінний прилад для приготування сиров'ялених продуктів. З його допомогою Ви зможете контролювати температуру та вологість повітря, що критично важливо для в'ялення.

Оптимальна вологість — 75%. За низької вологості на поверхні продукції утворюється суха скоринка (закал), яка погано пропускає вологу та перешкоджає подальшому сушінню. Усередині батон ковбаси буде пухким. У разі підвищеної вологості є ризик розвитку цвілі на поверхні в'яленої продукції.