Смак і структура випічки
Нутове борошно органічне без глютену має легкий горіховий і бобовий присмак із трохи солодкуватим ароматом. Випічка з нього виходить щільною, вологою та іноді трохи крихкою. Через відсутність глютену тісто не тримає форму, тому його часто змішують з іншими видами борошна або додають зв’язуючі компоненти.
Застосування в кулінарії
Підходить для:
Порада:
Щоб випічка з нутового борошна була більш ніжною та тримала форму, рекомендується змішувати його з іншими видами борошна або додавати яйця, насіння льону чи ксантанову камедь як зв’язуючий компонент.
Відмінно підходить для здорового харчування
Що це за борошно
Нутове борошно органічне без глютену — це поживна альтернатива пшеничному, сприяє відчуттю ситості і підтримці травлення..
| | Пшеничне 1-го сорту | Нутове борошно |
| Вміст глютену | Містить глютен | Немає |
| Білок | 10–12 г на 100 г | 20–22 г на 100 г |
| Клітковина | 3 г на 100 г | 10–12 г на 100 г |
| Користь | Джерело білка та вуглеводів, містить вітаміни групи B, підходить для випічки | Нутове борошно більш поживне, багате на білок і клітковину, підходить для безглютенової дієти |
| Калорійність | 330–340 ккал на 100 г | 360 ккал на 100 г |
Вітаміни та мікроелементи
Харчова цінність на 100 г продукту:
| Білки: | 22 г |
| Жири: | 7 г |
| Вуглеводи: | 55 г |
| Енергетична цінність: | 320 ккал/ 1505 кДж |
Походження
Борошно виготовлене з зерна, вирощеного без хімії, без пестицидів - тільки турбота, сонце та жива земля. Зерно вирощене з любов'ю на екологічно чистій фермі в Дніпропетровській області.
| Наші поля у заповідній зоні | Наша родина |
| Беремо участь у міжнародних виставках та покращуємо стандарти роботи | Використовуємо новітнє обладнання, щоб ви отримували найвищу якість |
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!