ГХІ - різновид очищеного топленого масла, яке широко використовується для приготування їжі.
Масло ГХІ одержують, шляхом видалення води (близько 20%) та твердих частинок молока з вершкового масла 85% жирності в процесі витопки на живому вогні. При такому методі молочний білок казеїн - один з найвідоміших алергенів - практично повністю видаляється, тому цю продукцію можна вживати тим, хто має непереносимість лактози. Крім того, під впливом високих температур олія гхі не стає токсичною, тому її можна використовувати для смаження.
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту:
Білки - 0,2 г
Вуглеводі — 2,0 г
Жири - 99 г, з них насичені - 64,3 г
Сіль - 0,01 г
Енергетична цінність (калорійність): 892 ккал.
Вироблено в Україні.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!