Масала Chunky Chat є необхідною приправою в індійській кухні. Ця приваблива терпка, гостра, перчена та солона суміш спецій використовується для покращення смаку будь-якої страви – від фруктів до ароматних закусок. Це суміш солі, чорної солі, кмину, сухого порошку манго, зерен граната, коріандру, чорного перцю, мускатного горіха, листя м’яти та додаткових спецій.
Використання Chaat masala:
Чаат масала — це гостра спеція, яка використовується для приправляння багатьох закусок, салатів, фруктових салатів, фруктових соків і деяких каррі. Просто посипте 1-2 ч.л. на ваш фруктовий/овочевий салат вичавіть трохи лимонного соку/хорошого оцту, ретельно перемішайте та можете насолоджуватися.
Чаат Масала — це важлива індійська суміш спецій, гостра приправа, яка підбадьорює смак салатів, бобових, фруктів, смаженої риби та м’яса, картоплі та інших овочів. Chaat Masala можна використовувати до або після приготування або використовувати замість звичайної солі. Чаат масала використовується як спеція для салатів і солоних страв. Chunky Chat Masala також можна посипати на вафлі. Каррі, посолене з Chaat Masala, розвине неймовірно автентичний смак і аромат.
Інструкції з приготування:
• Огірок очистити від шкірки і помити. Розріжте огірок уздовж на четвертинки, а потім наріжте смужками на 1/4-дюймові шматочки.
• Помідор наріжте кубиками.
• Червону цибулю подрібнити.
• Змішайте огірок, помідор, червону цибулю, зелене листя коріандру, імбир і насіння кмину.
• На цьому етапі салат можна накрити кришкою та охолодити протягом двох годин до готовності до подачі.
• Приблизно за п’ять хвилин до подачі змішайте салат чаат масалою та соком лайма.
• Приправте за смаком сіллю та перцем і подавайте.
Це ідеальний партнер до страв дал, наан, раїта та каррі. Його можна подавати з фаворитами західної кухні – смаженою куркою, смаженими на грилі ребрами або чилі кон карне.
Інші індійські рецепти з використанням Chat masala:
• Фруктовий салат chaat masla
• Чаат масала з курки тандурі
• Дахі вада
• Заморожені овочі, відварені та посипані чат масалою
• Огіркова райта
• Цибуля райта
Інгредієнти: сіль біла, манго сушене, сіль чорна, кмин, диня мускусна, перець чорний, зерна граната, коріандр, листя м'яти, імбир сухий, мускатний горіх, перець чилі, кмин, трава єпископа, гвоздика, асафетида.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!