Кухонний ніж Tojiro Shippu Сантоку 165 мм (FD-597)

Tojiro Shippu FD-597 - японський ніж Сантоку з довжиною леза 17см, ідеальний універсальний помічник на кухні. Сантоку перекладається як «три хороші речі» або «три види використання», що говорить про придатність ножа добре різати, рубати та кришити. Розмір ножа Сантоку зручний для різання дрібними скибочками або кубиками як м'яса, так і овочів, і це дуже зручно. Неймовірно міцне, лезо з дамаської сталі має 63 шари із сердечником із сталі VG-10 і неймовірно гострий, з легкістю виконує всі завдання. Стильна рукоятка з натурального дерева магнолія та дамаськими клинками – це справді тріумф японської гармонії на вашій кухні. Серцевина клинка із твердістю 61 HRC захищає обкладки з нержавіючої сталі 63 шари. Центральний шар із японської сталі VG-10 дає відмінний різ та тривалу гостроту.

Tojiro Shippu це серія високого класу злиття дерев'яної ручки та леза західного кухонного ножа та 63 шарів дамаску з елегантною хвилястістю. Знову і знову куючи сталь двох різних твердостей, з'являється елегантний візерунок хвилястості, а висока однорідність серцевини VG10 в кінцевому підсумку забезпечує максимальну гостроту. Ручка виготовлена з японської магнолії, що має гарну водостійкість і гладку поверхню. Больстер з рогу буйвола запобігає брязканню та відриву леза.

Бренд: Tojiro (Японія)

Артикул: FD-597

Серія: Shippu

Призначення: ніж сантоку

Вага, гр: 150

Довжина, мм: 305

Довжина леза, мм: 165

Товщина обуху, мм: 2.2

Матеріал леза: дамаська сталь

Марка сталі: 420J2, VG-10

Кількість шарів сталі: 63

Тип ріжучої кромки: плейн

Кут заточки, гр.: 15-16

Твердість, HRc: 60-61

Форма заточки: симетрична

Матеріал ручки: магнолія

Матеріал больстера (тильника): ріг буйвола

Тип монтажу рукояті: всадний глухий

Колір ручки: дерево світле

Можна мити у посудомийній машині: ні

Гарантійний термін: 12 місяців

Пакування: картонна коробка

Вага упаковки, гр.: 260

Розмір упаковки, см: 34x8x3