Це висушені різані стручки червоного перцю , які містять не тільки м'якоть, але й насіння в яких зосереджена гострота. Перець володіє пряним ароматом і гострим смаком.
Перець містить кальцій, калій, марганець і харчові волокна, а також є джерелом вітаміну С, Е, К і повного комплексу вітаміну В.
Перець чілі відмінно підходить для приготування м'ясних, рибних та овочевих страв. Також на основі червоного перцю виготовляють різні соуси. Перець використовується в індійській , азіатській та українській кухні. Червоний перець добре поєднується з коріандром, базиліком, чабером і часником.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!