Базилік сушений 1кг арт 1303-1

Базилік — дуже корисна рослина. У ньому міститься ефірна олія — 0,5-2%. Основними компонентами його є камфора, рутин, цукри, органічні кислоти, великий вміст вітамінів: С, А, PP, вітаміни групи B та багато інших складних хімічних сполук. Не будемо занурюватися в хімію, а скажімо просто, що вживання цієї пряної рослини допоможе у разі:

Захворювань дихальних шляхів;

Підвищеної температури;

Підвищеному вмісту рівня холестерину;

Захворювань серця й судин;

Стресових ситуацій;

Захворювань нирок (зокрема камені та пісок);

Захворювань ротової порожнини.

Великий вміст вітаміну C бореться з вільними радикалами, перешкоджаючи утворенню ракових клітин.

Аромат свіжий, пряний, злегка гірчичний із нотками перцю.

Базилік можна додавати в величезну різноманітність страв. Він дуже популярна пряність у кухнях багатьох народів світу. Італійська кухня просто немислима без базиліка. А в Індії, наприклад, його шанують і вважають священною рослиною. Обов'язково базилік вирощують у кожній родині, і вважається, що без цієї рослини в домі не буде щастя і здоров'я.

Пряність послугує чудовим доповненням до м'яса, перших страв, паштetів, а також доречна в заправках для салатів.

Базилік часто використовують у «дуеті» з іншими прянощами, так він себе по-різному розкриває. Змішавши його з розмарином, вийде злегка перцевий аромат, а з чабером — страва вийде гострішою. Також чудово поєднується з петрушкою, м'ятою, коріандром та естрагоном.