Коптильня Drevos Сімейна 2.0 для холодного та гарячого копчення з функцією сушки та в'ялення ручної роботи дерев'яна
Стильна та багатофункціональна коптильня
Коптильня Drevos Сімейна 2.0 призначена для гарячого та холодного копчення, а також має функції в'ялення та сушки продуктів. Вона має подвійну утеплену стінку товщиною 64 мм, що створює ефект термоса і дозволяє використовувати коптильню цілий рік.
Точне управління температурою
Продукти можна просушувати прямо в камері, контролюючи температуру з точністю до 0,1 градуса. Коптильня оснащена функцією конвекції для рівномірного розподілу тепла, функцією охолодження та рівномірного розподілу диму всередині камери.
Дизайн і матеріали
Коптильня пофарбована яхтовим лаком із додаванням тонування, дах виконаний з профлиста. На дверях встановлені ковані елементи, петлі та ручка, що надає коптильні елегантного вигляду. Двері оснащені двома контурами ущільнення для високої герметичності. У верхній частині встановлений дизайнерський димар з регульованою заслінкою для контролю ступеня задимленості.
Простота використання
Коптильня проста у використанні як для холодного, так і для гарячого копчення. Інструкція з експлуатації чітко описує кожен крок, починаючи з підготовки продуктів та закінчуючи налаштуванням температури та подачі повітря.
Процеси копчення
- Копчення риби (холодним способом): від 8 до 36 годин
- Копчення м'яса (холодним способом): від 12 до 48 годин
- Копчення сала та птиці (холодним способом): від 12 до 36 годин
- Копчення риби (гарячим способом): від 1 до 4 годин
- Копчення м'яса (гарячим способом): від 1 до 5 годин
- Копчення сала та птиці (гарячим способом): від 1 до 3 годин
- Витрата тріски: 100 грамів на годину
Особливості коптильні
- Якісна ручна робота
- Екологічно чисті матеріали
- Матеріал коптильні: вільха
- Матеріал димогенератора: нержавіюча сталь
- Розміри: 57х56х130 см
- Внутрішні розміри: 31х32х83 см
- Подвійна утеплена стінка 64 мм. Можна використовувати цілий рік
- Тип: дерев'яна, для домашнього використання
- Тип копчення: холодне та гаряче з функцією в'ялення
- Нагрівальний елемент (ТЕН): 0,9 кВт
- Разове завантаження коптильні: 10-15 кг
- Форма: прямокутна з трикутним дахом
- Конструкція: цільна
- Джерело диму: тріска
- Вага: 45 кг
Комплектація
- Перекладини: 6 шт
- Гачки: 15 шт
- Рівень: 2 шт
- Піддон для збору жиру: 1 шт
- Димогенератор: 1 шт
- Компресор: 1 шт
- Керівництво з експлуатації
Функціонал
- Гаряче копчення
- Холодне копчення
- Датчик температури у камері
- Сушка продукту перед копченням
