Клітковина чорного тмину має унікальний біохімічний склад оздоровчої дії. У ній міститься 15 незамінних амінокислот, груба клітковина, жирні кислоти (лінолева, ліноленова, олеїнова), витамин Е, каротиноїди (предшественники витамину А), витамини групи B (B1, B2, B3, B6, B9), макро- та мікроелементи ( калій, натрій, кальцій), ефірна олія та інші корисні для здоров'я людини речовини.
Шрот чорного тмину використовують у раціоні дієтичного харчування як додатковий джерело клітковини для забезпечення оптимальних умов функціонування органів травлення. Рекомендується вживати людям з ослабленим імунітетом, при всіх хворобах органів травлення: гастрит, метеоризм, хвороби печінки, цукровий діабет, підвищений рівень холестерину.
У косметології застосовується як скраб для обличчя та тіла. Скраб чорного тмина – найкращий засіб для боротьби з целюлітом. Вже після кількох процедур шкіра на проблемних ділянках помітно перетворюється, стає шовковистою, а за умови регулярності процедур, в організмі запускається процес оновлення клітин, і шкіра знову стає підтягнутою та пружною.
Завдяки своєму складу клітковина чорного тмину є ідеальною для профілактики ракових захворювань. Сприяє очищенню організму, зниженню ваги та запобігає ожирінню. Грубі харчові волокна, що містяться в ній, надають комплексну оздоровчу дію на організм людини. Завдяки своїм унікальним властивостям шрот чорного тмина відноситься до дієтичних і водночас лікарських продуктів харчування, які є важливим інгредієнтом у лікувальному меню.
У профілактичних цілях вживають по 1-2 столові ложки на день, запиваючи достатньою кількістю води. Можна додавати до страв, які не підлягають термічній обробці.
Клітковина чорного тмину використовується в кулінарії як ароматна приправа: при випіканні хліба та печива, маринуванні та консервуванні, засолюванні овочів. Шрот насіння чорного тмину використовується як здорова добавка до пшеничного та житнього муки.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!