Какао алкалізоване преміум – 50 г (SP000195)

Какао алкалізований - одержують із того ж сировини, що й звичайний какао - з какао бобів.Технологія виробництва включає кілька процесів. Таких як ферментація, сушіння, сортування, полірування та розмелювання. Далі з розмелених какао бобів віджимається олія. А макуха йде на виробництво порошку. Завдяки такій додатковій обробці знижується вміст дубильних речовин у порошку і він набуває додаткових смакових переваг перед натуральним: ✔ знижується його кислотність; ✔ смак і аромат стають м'якшими та насиченими; ✔ він легше змішується з рідинами. Крім ніжного смаку та шоколадного аромату, какао має дивовижний склад, до якого входить понад 300 поживних елементів. Какао містить рослинний білок, жири, вуглеводи, органічні кислоти, бета-каротин, сахарозу, а також витамини групи В, А, РР, Е, мінеральні речовини: кальцій, магній, марганець, натрій, цинк, мідь, фтор, залізо. Більшість людей асоціюють какао з осінньо-зимовим періодом, але меланін, що входить до складу какао, здатний захистити шкіру від негативного впливу ультрафіолетових лучів. Таким чином, чашка ароматного какао особливо актуальна влітку, коли сонячна активність на піку. Малазійський какао-порошок, ідеально підійде для приготування улюбленого напитку.