Ксантанова камедь 500 г

Ксантанова камедь  -  білий порошок без запаху і смаку, призначений для використання в харчовій промисловості як стабілізатор і загусник.

Ксантанова камедь добре розчиняється у воді, дуже сильний загусник.

Використовується ксантан для приготування желе, джемів, мармеладу, морозива та інших кондитерських виробів, а також майонезів та сиропів.

Ксантанова камедь функціонує подібно до желатину, але повністю вегетаріанська.

Для формування гелю ксантанової камеді не потрібне нагрівання або охолодження - це відбувається, як він контактує з рідиною. Кислота і тепло не впливають на неї, тому їх можна використовувати у різних соусах та соках.

Для використання ксантанової камеді у рецептах використовується близько 1/8 ч.л. на склянку рідини та перемішується в блендері, не вручну.

Вага:  500 г.

Термін зберігання:  12 місяців.

 У сухому темному місці при температурі 20-25 градусів .

Країна виробника:  Китай.