Ніж для хліба 23 см Wuesthof Performer Чорний 23 см 1061201123 (01600649)

Ніж для хліба Wuesthof Performer 23 см - сучасний кухонний аксесуар для тих, хто цінує бездоганну якість, інноваційні технології та професійну функціональність. Цей ніж стане незамінним помічником на будь-якій кухні, адже підходить не лише для нарізання хліба, а й для м'яких булочок, спілих помідорів, пирогів із ніжною начинкою та навіть продуктів із хрусткою скоринкою.

Особливість моделі - подвійне хвилеподібне зазубрення на лезі, що працює як високоточна міні-пилка. Така конструкція дозволяє легко розрізати будь-яку скоринку без змивання та розривів, залишаючи рівний, акуратний зріз. Міцне та гостре лезо забезпечує комфортну роботу незалежно від умов на кухні, даруючи повний контроль над кожним рухом.

Серія Performer - це справжня вершина майстерності Wuesthof, створена для тих, хто очікує від свого інструменту не просто надійності, а виняткових характеристик. Надміцне DLC-покриття, вдосконалена ергономіка і виняткова довговічність забезпечують ідеальний баланс традиційного ремесла і сучасних технологій у кожному розрізі.

Переваги та особливості:

Серія Wuesthof: Performer

Призначення: Для хліба

Матеріал леза: Хром-молібден-ванадієва сталь

Матеріал ручки: Поліоксиметилен

Тип леза: Коване

Тип кріплення: На заклепках

Довжина ручки: 11.9 см

Довжина леза: 23 см

Ширина леза: 4 см

Твердість по Роквеллу: 58 HRC

Особливості: Ергономічна форма руків'я

Вага: 280 г

Колір леза: Чорний

Колір руків’я: Чорний

Лезо з німецької сталі X50CrMoV15 - виготовлене з високоякісної сталі, відомої своєю довговічністю, стійкістю до корозії та здатністю довго зберігати гостроту.

Твердість леза: 58 HRC за шкалою Роквелла - оптимальний показник для кухонного ножа, що гарантує чудову ріжучу здатність і довготривале збереження гостроти без потреби в частому заточуванні.

Склад сталі X50CrMoV15:

X - високоякісна сталь, основа клинка.

50 - вміст вуглецю близько 0.5% для твердої та гострої ріжучої кромки.

Cr (Хром) - забезпечує стійкість до корозії та подряпин.

Mo (Молібден) - підвищує міцність і антикорозійні властивості.

V (Ванадій) - підсилює твердість, зносостійкість і довговічність.

15 - вміст хрому близько 15%, що додатково захищає від іржі

Цей збалансований сплав гарантує високу ефективність ножа навіть за умов активного щоденного використання.

Надміцне DLC-покриття (Diamond-Like Carbon) - лезо покрите інноваційним вуглецевим шаром, що за властивостями наближається до алмазного. Це забезпечує:

підвищену твердість (до 104 Rockwell у шарі покриття);

антифрикційний ефект - продукти не липнуть до леза, що забезпечує швидку та акуратнішу нарізку;

елегантний матовий чорний колір, який додає ножу унікального сучасного вигляду.

Ручка ножа з технологією Hexagon Power Grip - розроблена з урахуванням анатомії долоні, поверхня має спеціальну шестигранну текстуру що гарантує впевнене утримання ножа навіть у вологих чи жирних руках. Ергономічна форма знижує навантаження на кисть, забезпечуючи комфорт і максимальний контроль у процесі роботи.

Рекомендації з догляду:

• Мийте ніж вручну одразу після використання та ретельно витирайте насухо м'яким рушником.
• Не використовуйте абразивні губки та не залишайте ніж у воді чи в раковині.
• Зберігайте ніж у безпечному місці: на магнітному тримачі, у ножовому блоці або в захисному чохлі.
• Уникайте різання по твердих поверхнях, таких як метал, скло або тверда деревина (наприклад, бамбук), щоб не пошкодити ріжучу кромку.
• Для підтримки ідеальної гостроти регулярно використовуйте мусат, точильний камінь або ручну точилку.
• Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви збережете бездоганну якість вашого ножа на довгі роки.

Бренд Wüsthof — це німецька компанія, заснована в 1814 році в місті Золінген, яке вважається світовою столицею ножів. Вже понад 200 років Wüsthof виготовляє високоякісні кухонні ножі, що поєднують традиційне ремесло з сучасними технологіями. Продукція бренду славиться своєю гостротою, балансом і довговічністю, тому її обирають як професійні кухарі, так і поціновувачі кулінарії у всьому світі.