Пектин яблучний, 5 кг

Пектин яблучний - природний загущувач та стабілізатор Пектин яблучний виробляють з вичавок і жомів після переробки яблук. Він являє собою високомолекулярний полісахарид складної будови. Склад та властивості Пектин яблучний має порошкоподібну структуру білого, світло-сірого або кремового кольору. Добре розчиняється у воді. До складу входять: Пектинові речовини Пентозани Клітковина Мінеральні солі Використання у харчовій промисловості Завдяки здатності пектину утворювати желеподібні структури, яблучний пектин використовується як: Загущувач і стабілізатор при виробництві різних кондитерських виробів, желе, джемів, кремів тощо Емульгатор і піноутворювач для напоїв Основа для функціональних продуктів харчування Регулярне споживання пектину яблучного: Отже, це багатофункціональна, корисна й ефективна природна речовина.