Ікра щуки малосольна українська з Вилкове, 500 грам
Щуча ікра користується особливою популярністю з найдавніших годин. Наші пращури гідно оцінили поживні та смакові властивості цього делікатесу. У стародавні години, ікра щуки коштувала дуже дорого, її називали царським ласощами, і дозволити на завтрак її могла лише заможна людина. Ікра щуки абсолютно не поступається за соєю на користь чорної або червоної ікри, а в давнину її вартість була більшою, ніж осетрова або лососева ікра. Користь від вживання ікри щуки ховається в її багатому вітамінно-мінеральному складі. У щучій ікрі містяться залізо та йод, фосфор, витамини, мінералі, амінокислоти, поліненасичені жири. Ікру щуки можна по праву вважати кулінарною національною традицією. Вона чудово підійде в поєднанні з борошняними виробами, такими як бутерброди та тартальєтки, крекери та канепе, буде відмінно поєднується у легких соусах та салатах, з різними морепродуктами та рисом. Подають також її і як самостійну закуску, попередньо виклавши у хрустальну ікорницю. Калорійність ікри щуки порівняно невелика.
Ікру щуки справедливо вважають одним із найліпших харчових продуктів за її цінністю та корисними складами. Її з'їдають у спеціальних формочках з дерева, попередньо очищуючи ікринки плівки та ястиків. Слід зазначити, що за годин наших далеких предків за особливі, цінні та поживні властивості щучої ікри набагато більше цінували, ніж делікатесну червону ікру чи чорну ікорку.
Ікру щуки насправді називають "царським бенкетом", бо цей продукт коштував дуже дорого і його могли дозволити царі, палаци чи багаті купці.
Класично, ікру щуки подають на стіл у піалці як самостійну закуску або начиняють бутерброди, тарталітки.
Калорії на рівні 131 калорій на 100 г продукту.
Цінність полягає у її витаминно-мінеральному комплексі, який містить достатньо надійної для організму природних сполук. Лікарі вважають, що регулярне споживання ікри щуки сприяє підтримуванню рівня гемоглобіну в крові на відповідному рівні та кров'яному тиску в нормі.
- протеїн: 28.4 р. (114 кКал)
- жирів: 1.9 р. (17 кал)
- вуглеводів: 0 г. (0 кал)
