Гвоздика - дуже популярна пряність, улюблена багатьма господинями. Володіючи незвичайним гоструватим смаком і характерним приємним запахом, гвоздика є неодмінним компонентом багатьох страв і використовується в різних кухнях світу. Незважаючи на співзвучні назви, пряність гвоздика не має нічого спільного з однойменною декоративною квіткою. Насправді, гвоздика, яку ми вживаємо в їжу, зростає на особливому виді вічнозелених дерев, які ростуть в Індонезії, Португалії та деяких африканських країнах. Те, що ми вживаємо в їжу - ні що інше, як нерозпущені бутони гвоздикового дерева, які зрізають ще до періоду цвітіння, а потім висушують.
За змістом цінних вітамінів і необхідних нашому здоров'ю мікроелементів вона легко може скласти конкуренцію будь-якому сучасному мультивітамінному комплексу. Сушені суцвіття гвоздичного дерева багаті каротином і вітамінами групи В, а ще аскорбіновою кислотою, магнієм, залізом, калієм, фосфором, селеном і цинком
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!