Каєнський перець входить до списку найгостріших спецій світу — це багаторічний чагарник роду Капсикум. Смак має пекучо гострий, завдяки вмісту в ньому алкалоїду — капсаїцину.
Вживати його радимо помірно, позаяк у великих кількостях викликає опік слизових. Але якщо вже так сталося, то треба з'їсти продукт, що містить крохмаль (картопель, банан, кукурудза).
Цей пекучий перчик чудово допомагає травленню. Ви можете використовувати його як добавку до панірування для обсмажування м'ясних страв. Завдяки цьому страва вийде дуже пікантною і з приємною гостротою.
Колір у якісного перцю має бути від яскраво-червоного до жовтогарячого. Якщо ж він не такий — це свідчить про його неправильне зберігання і низьку якість. У нашому інтернет-магазині , Ви можете придбати якісний перчик: яскраво-червоного кольору та з високим вмістом алкалоїдів! Зберігайте його в герметичних упаковках у темному прохолодному місці. Пам'ятайте, що правильне зберігання забезпечить збереження смакових якостей і, найголовніше, його пекучості впродовж тривалого часу.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!