Серія «Смачна сіль» від Приправка - це морська фінішна сіль з натуральними прянощами. Сама назва говорита, що фінішну сіль необхідно додавати безпосередньо перед подачею страви.
Знаєте ли ви що використання копченої солі безпечніше ніж приготування їжі на вугіллі? Традиційно, їжу коптять у коптильні без фільтрації диму, тому канцерогенні речовини, такі як бензоперен, смолі, зола проникають у продукти разом з ароматом диму. Тому натуральний ароматизатор диму є безпечнішим, ніж традиційне копчення і не шкодить здоров'ю.
Які ж отримують натуральний ароматизатор диму?
- Спалюють деревину вишні, вільхи, яблуні у спеціальних камерах.
- В результаті горіння виходить конденсат – водяниста рідина, яка має янтарний або світло-коричневий колір.
- Конденсат пропускається через фільтр, очищаючись від смолі, золі, бензоперену. Через це натуральний ароматизатор диму набагато безпечніше простого копчення або змаження на багатті.
- Вода наповнена димом і натуральним рідким ароматизатором диму. Щоб отримати сухий натуральний дим, рідину додатково випарюють і додають, наприклад, до крахмалю.
Використовується для м'яса, картоплі, гарнірів, яєчні та супів.
Смак: легкий аромат та натуральний смак приготованого на відкритому вогні або на грилі страви.
Приготування: додавати «Смачну сіль» слід на фінальному етапі, приправляючи готову страву. Достатньо кілька дрібок солі.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!