Ніж для обробки м'яса Victorinox Vx56602.12, Fibrox, 257 мм, синій

Вузький обвалочний ніж Victorinox Fibrox Boning від швейцарської торгової марки Victorinox. Зручний інструмент із вигнутим клинком для блискавичного відділення м'яса від кістки. Стане корисним пристосуванням для працівників обвалочних та м'ясозаготівельних цехів, а також для домашнього використання. Ножі Фіброкс відповідають міжнародним стандартам NSF® та рекомендовані для контакту з продуктами харчування.

Такий ніж необхідний професійному м'яснику, але і на звичайній кухні без нього не обійтися. Ніж можна використовувати для нарізки делікатного філе риби завдяки вузькому і тонкому лезу, за умови якісного заточування.
    

Обвалочний ніж Фіброкс із прямим клинком із нержавіючої сталі найвищої якості. Протистоїть корозії та деформації. Лазерне гравіювання біля основи леза є своєрідним паспортом моделі та гарантією її справжності. Технологія нанесення не порушує цілісність поверхні.

Для ергономічних рукояток з професійної серії Фіброкс застосовується зносо- та ударостійкий вулканізований каучуковий матеріал з шорсткою поверхнею. Стійка фіксація в руці без ковзання навіть під час роботи з жирними продуктами. Відповідно до системи кольорового кодування, яка застосовується для професійного інвентарю, кожна модель застосовується на кухні відповідно до кольору ручки. Такий підхід допомагає організувати інструменти на харчовому виробництві та уникнути ситуації, коли той самий ніж використовується для роботи з різними групами продуктів. Класифікація кольорів від майстрів Вікторінокс – це лише рекомендації, а ви можете змінити на свій розсуд область застосування певного ножа.

Характеристики:

Тип ножа: нескладний
Тип замку: відсутній
Спеціалізація: Boning
Призначення: обвалочний
Матеріал леза: нержавіюча сталь.
Матеріал рукоятки: термоеластопласт
Заточення кромки: Plain (гладка)
Довжина клинка: 120 мм
Загальна довжина: 257 мм
Мити в посудомийній машині: можна
Вага: 120 г