Перець Good Spice білий мелений 10 г

Перець Good Spice білий мелений 10 г

Використовують загалом і меленому вигляді, як самостійну пряність, і у сумішах коїться з іншими прянощами. У порівнянні з чорним перцем, білий має меншу пекучість і більш тонкий запашний аромат, тому в нього вже є сфера застосування: його додають до відварених страв з м'яса, риби і тіста. Білий перець не застосовують у солодких стравах і рідше, ніж чорний, використовують у супах та салатах.

Відмінність чорного перцю від білого в тому, що чорний це недозрілі плоди, а білий вже зрілі. Збирають горошини у червоному кольорі та тиждень вимочують у воді. Після цього верхня шкірка згниває і її знімають. Внутрішня частина плода є білий перець. Він гладкий, має кулясту форму та кремово-сірий колір. Перець білого кольору має м'який та ніжний смак та насичений аромат.

У білого перцю багатий на вітаміни і цінні мінерали склад. Через великий вміст заліза та калію медики рекомендують включати білий мелений перець у раціон сердечникам та хворим на анемію.