Соус WOK Устрічний JS 1 л

У колишній годинник його виготовляли тільки з устриць, води та солі .

Устричний соус , застосовується також у в'єтнамській, корейській, комбоджійській та тайській кухні . морепродуктів.

Устричний соус може бути самостійним соусом, а може стати і додатковим інгрідієнтом для інших соусів . Так, нерідко його додають у соуси "Цезар", бешамель та інші.

Зазвичай додається на прикінці приготування, слід зберігати міру, особливо якщо раніше вже було підсолено. Підкреслює смак варених м'ясних, а також вегетаріанських страв.

Відмінно зарекомендував собі в маринадах для м'яса, особливо в поєднанні з соєвим соусом, а також з тофу.

Кілька крапель цього екстрату можна додати до юшки з морепродуктів, які спочатку маринують в устричному соусі, потім обсмажують з луком і морквою, заливають бульйоном і варять на слабкому вогні. Завдяки устричному соусу суп отримує насиченість.