ЧОРНА КІНОА – вважається надзвичайним продуктом для здоров'я, який може бути чудовим елементом дієти, незалежно від того, чи метою є схуднення, чи нарощування м'язової тканини. Це джерело високоякісного білка та мононенасичених жирів, омега-3 кислот та альфа-ліноленової кислоти. Її споживання знижує рівень холестерину, підтримує функціонування кровоносної системи, зменшує ризик атеросклерозу, прискорює спалювання жирової тканини та функціонування травної системи, а також пригнічує апетит. Кіноа не містить глютену. Вона багата на антиоксиданти, знижує ризик раку, уповільнює процеси старіння та прискорює регенерацію. Крім того, вона допомагає стабілізувати рівень інсуліну та містить вдвічі більше клітковини, ніж інші злаки.
Кіноа забезпечує велику дозу енергії. Вона може успішно замінити рис або картоплю. Її властивості не змінюються при варінні. Вона має злегка солодкуватий смак, але підходить як для солодких, так і для солоних страв. Її можна вживати дітям та вагітним жінкам.
Рецепт приготування:
Кіноа готуємо у співвідношенні 1:2. Це означає, що на кожну склянку кіноа потрібно використовувати 2 склянки води.
1. У друшляку промийте відміряну кількість кінои під холодною проточною водою.
2. У каструлі з кришкою доведіть воду до кипіння (додайте сіль – за бажанням)
3. Додайте кіноу.
4. Зменште потужність пальника так щоб кіноа злегка кипіла.
5. Готуйте приблизно 20-25 хвилин або поки впитається вся вода.
6. Після цього часу кіноа буде готова до вживання.
