Тапіока – це продукт, отриманий з бульб тропічної касави. Найчастіше його вирощують у Перу, Болівії та Бразилії, де він є найпопулярнішим овочем.Тапіокове борошно – що є дуже важливою особливістю – легко засвоюється та є поживним. Це повністю рослинний продукт, який не містить холестерину. Його все частіше використовують як замінник сиру, яєць або м'яса.
Кулінарні можливості з тапіоковим борошном
Дуже великою перевагою тапіоки є те, що його смак і запах нейтральні. Це дозволяє використовувати це борошно навіть у дуже делікатних стравах, щоб він не змінював їхній смак (набуло його з інших доданих інгредієнтів), а лише підкреслювало консистенцію.
Борошно з тапіоки використовується в різноманітних стравах. Воно є інгредієнтом як солоних страв, так і десертів. Це допомагає зв'язати тісто, а також є досить гнучким. Завдяки цьому випічка набуває неповторного вигляду. Можемо додавати її до:
- печива,
- тортів,
- хліба,
- крекерів,
- млинців,
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!