Набір спецій для лікеру в стилі Amaretto (1 л)

Набір спецій для лікеру в стилі Amaretto (1 л)

Солодкий італійський лікер. Має темний насичений коричневий колір. У смаку солодкість, мигдальні нотки і легка терпка гірчинка в післясмаку. Його можна пити окремо або використовувати для створення коктейлів і додавати в каву.

Вам знадобиться:

• Набір спецій Hot Rod для лікеру в стилі Амаретто
• 1 л алкоголю міцністю 40%
• 300 мл води
• 700 г цукру
• 6 г розчинної кави

Приготування:

1. Обшпарити мигдаль окропом, зняти шкірку та обсмажити до золотистого кольору.
2. З цукру і третини води приготувати карамель на слабкому вогні. Коли з’явиться коричневий колір і аромат карамелі, додати решту води.
3. У банку покласти мигдаль, спеції та каву, залити гарячим сиропом.
4. Дати охолонути, потім влити алкоголь і добре струснути.
5. Настоювати 4–6 тижнів у темному місці, періодично збовтуючи.
6. Готовий лікер відфільтрувати і розлити по пляшках.