Перець Ямуна духмяний горошком 15 г

Запах духмяного перцю такий самий, як і у чорного перцю, альо ароматніший, бо поєднує в собі запах мускатного горіха, чорного перцю та кориці.

Цю пряність використовують при консервуванні овочів і фруктів. З нею маринують рибу, ягоди (чорніцю, брусницю), овочі (буряк, капусту, баклажани, цибулю, огірки-корнішони), гриби, готують розсоли і маринади для шашлику, дичини.

Цілі горошини додають в м'ясні супи, маринади, соуси до м'яса (рідше в рибні страви) і витягають із страви перед вживанням; він надає аромат смаженому м'ясу, особливо дичині. Запашний перець незамінний при приготуванні юшки, солянки, щів і борщу, других страв з яловичини, свинини, дичини, курки та ін.