Нітритна сіль Меліса 250 г

Очищена сіль з вмістом нітриту натрію 0,6% (NaNO2) широко використовується в м'ясопереробці, виготовленні копченостей, ковбас, сиров'ялених продуктів, а також при вялці та копчені риби і виготовленні сирів.

Нітритна сіль є ідеальною альтернативою харчовій селітрі або ж звичайній солі, оскільки вона дозволяє уникнути проблеми передозування. З вмістом нітриту натрію всього лише 0,6%, ця сіль абсолютно безпечна.

Дозування: нітритну сіль додають 25 гр. на 1 кг фаршу або цільного м'яса при сировялені продукту та, якщо робити варену, варенокопчену, копчену та інші види ковбас беруть 10 гр нітритної солі та 10 гр звичайної солі на 1 кг фаршу (або цільного куска м'яса).