Сумах мелений Смак Кавказу 20г

Сумах – кисла пряність, що широко використовується в кавказькій, мусульманській та іудейській кухнях. Сумах успішно замінює лимон, оцет, надає стравам рубіновий відтінок. Спеція сумах широко використовується для салатів, м'ясних, рибних страв, відмінно поєднується з бобовими, птицею, овочами, крупами. Сумах відмінний при маринуванні, гасінні, створених соусів, заправок, використовується при консервуванні. Сумах використовують для приготування кебабу, шашлику, барбекю (м'ясо попередньо посипають спеціями або замочують у маринаді із сумахом). До страв, приготовлених на грилі, ідеально підійде соус із йогурту та сумаха.