Козан-скороварка Rashko Baba 5л Афганський комбінований з алюмінію чорний.
Відкрийте собі світ східної кухні з афганським казаном-скороваркою!
Цей унікальний кулінарний інструмент перетворить приготування їжі на справжнє мистецтво. Готуйте одночасно на відкритому вогні знизу та зверху, експериментуючи з різноманітністю страв. Інноваційний дизайн афганського казана перетворює кожен процес приготування на захоплюючу подорож, насичуючи кожну страву багатим смаком і ароматом.
Герметична кришка створює внутрішній тиск, підвищуючи температуру приготування. Це допомагає зберегти соковитість і насиченість смаку, роблячи кожну страву по-справжньому особливою.
З афганським казаном-скороваркою ваша кухня стане джерелом натхнення, а приготування – незамінною частиною кулінарних експериментів.
Різновид каструлі з герметичною кришкою, що закривається. Завдяки такій кришці під час роботи у внутрішньому обсязі афганського казана утворюється підвищений тиск, що призводить до зростання температури кипіння води. В результаті продукти готуються за більш високої температури, ніж у звичайній каструлі або мультиварці. Це призводить до значного скорочення часу приготування. Оскільки їжа не окислюється повітря під впливом тепла, то зберігається яскравий колір приготовлених овочів.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Виробник: Афганістан
- Матеріал: алюміній цільнолітий
- Товщина стінок котла (мм): 6-11 мм.
- Об'єм (літри): 5
- Висота (см): 42
- Ширина (см): 26
- Діаметр дна (см): 23,5
- Товщина дна (мм): 11
- Вага: 3 кг.
- Бренд: Rashko Baba
ПРАВИЛА ВИКОРИСТАННЯ. ЗАХОДИ БЕЗПЕКИ
Під час експлуатації афганського котла треба дотримуватись певних правил:
- Інтенсивність нагріву. Не треба залишати інтенсивний жар тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати у процесі приготування, з вугілля можна періодично знімати на пів хвилини. Відстежити рівень нагріву можна за кількістю пари - він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати охолодити котлу, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь одразу після закипання.
- Установка кришки Не рекомендується закручувати гвинтову ручку, що фіксує, до межі.
- Відкривання кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування і після завершення, необхідно зняти ємність з вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна продовжити лише після того, як пара заспокоїться, перестане виходити із клапанів. На плиті можна зменшити вогонь до мінімуму на аналогічний час.
- Постійний контроль. Котел краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не триватиме багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагріву, щоб уникнути вибуху.
- Правильне наповнення. Афганські казанки ніколи не заповнюють "під зав'язку". Потрібно візуально розділити об'єм на 3 частини та залишити верхню вільною. Інакше шматочки їжі можуть перекрити парові отвори та клапани, рідина википатиме назовні.
СПОСОБИ ЗАСТОСУВАННЯ
Котел-скороварку можна використовувати різними способами:
- Як каструлю. Без кришки змішавши продукти з водою, на вогні або вугіллі.
- Як сковороду для смаження та гасіння. Налив оливи на дно після розігріву, з кришкою або без, на сильному вогні.
- Як скороварку. З щільно закрученою кришкою на середньому вогні, додаванням води або у власному соку.
- Як скороварку. З щільно закрученою кришкою на середньому вогні, додаванням води або у власному соку.
- Як казан. З кришкою або без, на повільному вогні чи вугіллі без додавання води до ефекту печеного м'яса/овочів.
Крім того, можна комбінувати кілька способів в одному блюді. Наприклад, спочатку обсмажити цибулю та м'ясо, додати спеції, залити водою, закинути овочі та довести до готовності під кришкою на повільному вогні.
Найзручніше перемішувати продукти, якщо поставити казанок на землю під кутом приблизно 30 градусів. У такому положенні катати дно, тримаючись за ручку, буде простіше та безпечніше.
Завдяки тому, що їжа не має контакту з повітрям, продукти зберігають свій колір та корисність;
Можна готувати будь-які тушковані, варені, смажені страви, супи і т.д.
Використовувати його можна на електро- та газовій плиті, мангалі, відкритому вогні
!!! ВАЖЛИВО! РОЗМІРИ:
Головне питання – це обсяг. Абсолютно всі Афганські казан менше заявленого обсягу приблизно в 1,5 рази в залежності від моделі.
