Казан — скороварка Афганський Rashko Baba алюмінієвий комбінований 12 л.

Відкрийте для себе світ східної кухні з афганським казаном-скороваркою!

Цей унікальний кулінарний інструмент перетворить приготування їжі на справжнє мистецтво. Готуйте одночасно на відкритому вогні знизу та зверху, експериментуючи з різноманітністю страв. Інноваційний дизайн афганського казана перетворює кожен процес приготування на захопливу подорож, насичуючи кожну страву багатим смаком і ароматом.

Герметична кришка створює внутрішній тиск, збільшуючи температуру приготування. Це допомагає зберегти соковитість і насиченість смаку, роблячи кожну страву по-справжньому особливою. Овочі зберігають свою свіжість і яскравість завдяки особливому способу готування.

З афганським казаном-скороваркою ваша кухня стане джерелом натхнення, а приготування — незамінною частиною кулінарних експериментів.

Афганські казани — це особливий різновид казанів, що мають специфічну фігурну форму та функціональну кришку, яка прикручується до посуду. Загалом конструкція подібна до скороварки. Принцип приготування той самий, але посуд товстостінний, що дає змогу використовувати його за вищих температур і відповідно з меншими витратами часу. 

Афганський казан — універсальний посуд. У ній можна виконати багато різних процесів:

• варитияк у каструлі,
• смажитияк у сковороді,
• гаситияк у казані,
• готувати під тискомяк у скороварці,
• готувати на парі , як у пароварці.

Також перевагою афганського казана є й те, що його можна використовувати не тільки на плите, а також і на відкритому вогні — на мангалі, на багатті, у печі тощо.

Правила використання й заходи безпеки

Регулюйте інтенсивність нагрівання: Не залишайте сильний жар надовго. Зменшуйте вогонь під час готування та періодично знімайте казан із вугіллям, щоб уникнути перегрівання.

Фіксація кришки: Закручуйте фіксувальну ручку злегка, щоб пара могла виходити через спеціальні отвори, запобігаючи витіканню на краях.

Безпечне відкриття кришки: Перед відкриттям кришки дайте казану охолонути 1-2 хвилини, щоб уникнути опіків парою.

Постійний контроль: Не залишайте казан без нагляду, позаяк страви готуються швидко, і контроль за процесом допоможе уникнути проблем.

Правильне наповнення: Не заповнюйте казан до країв. Залишайте третину обсягу вільною, щоб уникнути блокування парових отворів.

 Казан-скороварка Rashko Baba 12 л Афганський комбінований з алюмінію чорний.

Різновид каструлі з герметичною кришкою, що закривається. Завдяки такій кришці під час роботи у внутрішньому об'ємі афганського казана утворюється підвищений тиск, що призводить до зростання температури кипіння води. У результаті продукти готуються за вищої температури, ніж у звичайній каструлі або мультиварці. Це призводить до чималого скорочення часу приготування. Оскільки їжа не окиснюється на повітрі під впливом тепла, то зберігається яскравий колір приготованих овочів.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Виробник: Ґафган
• Матеріал: алюміній суцільнолитий
• Товщина стінок котла (мм): 6-11 мм у різних місцях
• Об'єм (літри): 12
• Висота (см): 40
• Ширина (см): 44,8
• Діаметр дна (см): 29
• Товщина дна (мм): 11
• Вага: 5,5 кг.
• Бренд: Rashko Baba
•  

ПРАВИЛА ВИКОРИСТАННЯ. МЕРИ БЕЗПЕКИ

Під час експлуатації афганського котла треба дотримуватися певних правил:

1. Інтенсивність нагрівання. Не треба залишати інтенсивний жар на тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати в процесі приготування, з вугіллям можна періодично знімати на пів хвилини. Відстежити рівень нагрівання можна за кількістю пари — він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати котлу охолонути, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь відразу після закипання.
2. Установлення кришки. Не рекомендується закручувати фіксувальну гвинтову ручку до межі. Досить злегка притиснути нею кришку, щоб спрямувати пару в спеціальні отвори та не допустити витоку периметром.
3. Відкриття кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування та після його завершення, необхідно зняти ємність із вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна продовжити тільки після того, як пара заспокоїться, перестане виходити з клапанів. На плиті можна просто зменшити вогонь до мінімуму на аналогічний час.
4. Постійний контроль. Казан краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не займе багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагрівання, щоб уникнути вибуху.
5. Правильне заповнення. Афганські казаноки ніколи не заповнюють "під зав'язку". Треба візуально розділити об'єм на 3 частини та залишити верхню вільною. Інакше шматочки їжі можуть перекрити парові отвори та клапани, рідина википатиме назовні.

 СПОСОБИ ЗАСТОСУВАННЯ:

Казан-скороварку можна використовувати різними способами:

• Як каструлю. Без кришки, змішавши продукти з водою, на вогні або вугіллі.
• Як сковороду для смаження й тушкування. Налив оливи на дно після розігрівання, з кришкою або без, на сильному вогні.
• Як скороварку. Зі щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з додаванням води або у власному соку.
• Як скороварку. Зі щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з додаванням води або у власному соку.
• Як казан. З кришкою або без, на повільному вогні або вугіллі без додавання води до ефекту печеного м'яса/овочної.

Крім того, можна комбінувати кілька способів в одній страві. Наприклад, спочатку обсмажити цибулю та м'ясо, додати спеції, залити водою, закинути овочі та довести до готовності під кришкою на повільному вогні.

Найкраще перемішувати продукти, якщо поставити казанок на землю під кутом приблизно 30 градусів. У такому положенні катати дно, тримаючись за ручку, буде простіше й безпечніше.

                   КРАТКО О ПРЕИМУЩЕСТВАХ:

Фарба не боїться вогню, легко миється;

Безпечний у використанні, 3 клапани скидання тиску;

Можна використовувати як на відкритому вогні, так і на плиті;

Економія часу: у 2-3 рази швидше готує будь-які страви;

Розварює навіть найжорсткіше м'ясо;

Завдяки тому, що їжа не має контакту з повітрям, продукти зберігають свій колір і корисність;

Можна готувати будь-які тушковані, варені, смажені страви, супи тощо.

      ПОДГОТОВКА КАЗАНА

Часто споживачі не знають, як користуватися афганським казан.

Але тут немає нічого складного.

Спочатку треба залити в ємність 2 літри води та прокип'ятити її впродовж 10 хвилин.

Обов'язково спустити пару, злити рідину. Залити 1 склянку будь-якої олії, додати в неї подрібнену цибулю, обсмажити все зі щільно закритою кришкою тривалістю 10 хвилин.

Після закінчення часу покачати афганський котел по підлозі з кутом нахилу 30-40 градусів (щоб олива змазала внутрішню поверхню посуду). Опустити високий тиск, отримати олію з цибулею.

Афганський міцний казан скороварка готова до роботи! Використовувати його можна на електро- та газовій плиті, мангалі, відкритому вогні

 !!!ВАЖНО! РОЗМІРИ:

Головне питання — це обсяг. Абсолютно всі Афганські казан менше   заявленого об'єму приблизно 1,5 раза залежно від моделі.