Глюкозно-фруктозний сироп, 1 кг

Глюкозно-фруктозний сироп — однорідна в’язка рідина від безбарвного до жовтого кольору з характерним ароматом і солодким смаком. Завдяки своїй натуральності, стабільності й універсальності широко використовується у харчовій промисловості.

Сфери застосування:

• Кондитерська промисловість: покращує текстуру та вологість карамелі, мармеладу, цукерок, жувальних виробів. Запобігає кристалізації цукру.
• Хлібопекарська промисловість: підвищує об’єм тіста, сприяє карамелізації скоринки, зберігає м’якість випічки.
• Напої та молочні продукти: посилює смак і солодкість без додаткового цукру, стабілізує структуру.
• Заморожені десерти, джеми: надає пластичності, блиску, стійкості до заморожування.

Переваги:

• Натуральний підсолоджувач
• Висока розчинність і стабільність
• Антикристалізатор
• Продовжує термін зберігання
• Підтримує м’якість і вологість продуктів
• Покращує смак і аромат
• Не містить ГМО, барвників та консервантів

Хімічні характеристики:

• Сухі речовини: ≥ 75,0%
• Глюкоза: ≥ 15,0%
• Фруктоза: ≈ 8,0%
• Декстрозний еквівалент: ≥ 55,0%
• Калорійність: 279,6 ккал / 100 г