Перець зелений горошок 500 г (спеції, приправи, прянощі)

Перець зелений горошок (рід PIPER NIGRUM) - являє собою округлі зернятка невеликого діаметру, що не перевищують шести міліметрів. Збирають їх із стручків перцевої ліани – дикорослої рослини з довжиною гілок до десяти метрів.

Зелений перець по гостроті менш сильний, ніж всі інші види перців, а ось аромат його багато разів перевершує звичний для всіх запах чорного і навіть білого перцю.

Зелений перець горошком багатий на вітаміни (магній, цинк, марганець, залізо, йод, фтор, кальцій, селен, мідь, фосфор, натрій, бета-каротин, вітаміни групи В, аскорбінова кислота, вітаміни А, К) та активні речовини (жирні олії , глікозид, алкалоїди, смоли, камедь).

Спеція зелений сушений перець входить до складу суміші 4-х та 5-ї перців. Цю приправу можна додавати до м'ясних, овочевих страв, страв з морепродуктів та молочних продуктів. Крім того зелений перець горошком добре поєднується з травами (розмарином, чебрецем, шавлією, петрушкою, базиліком, майораном та ін.), а також лавровим листком, куркумою та сушеним часником.

Форма: кулясті плоди з поверхнею від гладкої до зморшкуватої

Розмір: 3 – 5 мм

Щільність: хв. 350 г/л

Колір: від світло-зеленого до насиченого зеленого

Смак: слабко пекучий, м'який, без сторонніх присмаків

Запах: пікантно-пряний, освіжаючий

Комерційна група: частково очищений/очищений

Країна походження: Індія