Конвекційна піч 6 х 600х400 мм Unox XB693

Основні характеристики

Опис

Конвекційна піч UNOX XB 693 серії BakerLux призначена для приготування різноманітних страв, випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі, в пекарнях і кондитерських. Модель оснащена освітленням камери за допомогою LED-лампи та L-подібними направляючими. Закруглені кути камери і знімне внутрішнє скло полегшують чищення і забезпечують максимальну гігієну. Камера виконана з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні - з нержавіючої сталі, дверні петлі виконані з високоміцного самосмазывающегося технополімера, дверний замок - з вуглецевого волокна.

Листи для випічки в комплект поставки не входять і купуються окремо.

Режими випічки:

• Конвекція: від 30 до 260 °C
• Конвекція + пар: від 48 до 260 °C
• Попередній розігрів (максимальна температура): 260 °С

Розподіл повітря в камері:

• Технологія AIR.Plus:
  • Вентилятори з реверсивним рухом
  • 2 швидкості повітряних потоків

Управління кліматом в камері:

• Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологи з камери, що встановлюється оператором
• Технологія STEAM.Maxi™: ручна подача вологості в камеру

Теплоізоляція та безпека:

• Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність і безпека при роботі (зовнішня поверхня печі і скла двері не нагріваються)

Запатентована двері:

• Блокування довільного відкриття дверцят в позиціях 60°-120°-180°

Допоміжні функції:

• Візуалізація залишкового часу випічки
• Безперервна робота печі "INF"

Технічні деталі:

• Обмежувач температури для безпеки
• Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів