Пароконвектомат 5 х 530х325 мм Unox XV393

Основні характеристики

Підключення	220 В, 380 В
Кількість рівнів	5
Відстань між рівнями	67 мм
Тип гастроємкості	GN 1/1
Розмір гастроємкості (наруж./внутр.)	530x325 / 500x300 мм
Панель управління	механічна
Температурний режим	від 30 до 260 °С
Потужність	7.1 кВт
Ширина	750 мм
Глибина	773 мм
Висота	772 мм
Вага (без упаковки)	67 кг
Країна-виробник	Італія

Опис

Конвекційна піч UNOX XV 393 серії ChefLux призначена для приготування різноманітних страв, випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі, в пекарнях і кондитерських. Модель оснащена освітленням камери за допомогою LED-лампи та C-подібними направляючими. Закруглені кути камери і знімне внутрішнє скло полегшують чищення і забезпечують максимальну гігієну. Камера виконана з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні - з нержавіючої сталі, дверні петлі виконані з високоміцного самосмазывающегося технополімера, дверний замок - з вуглецевого волокна.

Листи для випічки в комплект поставки не входять і купуються окремо.

Режими випічки:

• Конвекція: від 30 до 260 °C
• Конвекція + пар: від 48 до 260 °C
• Попередній розігрів (максимальна температура): 260 °С

Розподіл повітря в камері:

• Технологія AIR.Plus:
  • Вентилятори з реверсивним рухом
  • 2 швидкості повітряних потоків

Управління кліматом в камері:

• Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологи з камери, що встановлюється оператором
• Технологія STEAM.Maxi™: ручна подача вологості в камеру

Теплоізоляція та безпека:

• Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність і безпека при роботі (зовнішня поверхня печі і скла двері не нагріваються)

Запатентована двері:

• Блокування довільного відкриття дверцят в позиціях 60°-120°-180°

Допоміжні функції:

• Візуалізація залишкового часу випічки
• Безперервна робота печі "INF"

Технічні деталі:

• Обмежувач температури для безпеки
• Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів