Таджин Керамклуб із червоної глини V 2,5 л декор Ангоб

Таджин із червоної глини. Об'єм 2.5 л. Висота 23 см, вага 1.42 кг.

Ідеально підходить для приготування східних страв у духовці.

Таджин спочатку був масивний керамічний горщик, щільно закритий високою конічною кришкою.

При повільному багатогодинному гасінні страви піднімається пара, що конденсується в відносно холодній верхній частині кришки і стікає вниз.

Завдяки сконденсованій у нижній частині рідини утворюється водяний затвор, який запобігає пропусканню пари та запаху від готується страви.

Походження такого посуду зумовлене кліматом, а саме високою температурою.

Вироби з червоної глини універсальні: у них можна готувати страви та естетично подавати на стіл, можна зберігати в холодильнику та розігрівати у мікрохвильовій печі.