Гірчиця Верес французька 130 г

Харчова та енергетична цінність

жири - 8.6 g (г), їх насичені жири - 1.1 g (г), білки - 7.2 g (г), вуглеводи - 21.5 g (г), їх цукру - 15,0 g (г), сіль - 2,3 g (г)795 kJ (кДж)/ 19

склад

вода питна, зерно гірчиці білої та чорної 28 %, цукор білий, регулятор кислотності оцтова кислота, сіль кухонна, суміш спецій (часник, куркума, кориця), стабілізатор ксантанова камедь.

Французька гірчиця — це вишукана приправа, яку високо цінують багато кулінарів та гурманів у всьому світі завдяки її витонченому смаку. Вона є невід'ємною частиною французької кухні, але також добре вписується в кулінарні традиції інших країн.

Французька гірчиця відрізняється від традиційної текстурою та м'якшим смаком. Вона виготовляється з цілого, подрібненого і меленого насіння гірчиці, оцту, солі та різних спецій. На відміну від класичної гострої, французька гірчиця має м'який ніжний смак з легкою кислинкою та солодкими нотками.

Основні способи використання французької гірчиці

Цю приправу найчастіше використовують для приготування:

Соусів та заправок. Гірчицю додають у різноманітні соуси та заправки для салатів, м'яса, риби та овочів.

Маринадів. Якщо додати трохи французької гірчиці в маринад, м'ясо стане м'якшим, а в його смаку з'явиться яскрава пікантна нотка. Для приготування універсального маринаду для курки, свинини та яловичини слід змішати гірчицю з подрібненим часником, травами та медом.

Бутерброди і бутерброди. Гірчиця чудово підкреслює смак м'яса, сиру та овочів.

Запікання страв. Якщо перед запіканням у духовці змастити м'ясо або рибу тонким шаром французької гірчиці, яку можна придбати в маркеті Maudau, це дозволить зберегти їхню соковитість і зробити апетитну скоринку.

А ще ця приправа відмінно підходить для різноманітних гарнірів, включаючи картопляне пюре та рагу. Наприклад, можна відварити молоду картоплю, додати до неї трохи дижонської гірчиці, змішаної з оцтом, і посипати рубаною свіжою зеленню. Деякі кулінари експериментують із французькою гірчицею, створюючи оригінальні закуски з медом, йогуртом, цитрусовими, горіхами.