Ячмінно-солодовий екстракт ЯСЕ-2 від Drink it — це натуральний продукт, отриманий шляхом екстрагування ячмінного солоду та пивоварного ячменю водою. Далі суміш випаровується за допомогою вакуумної установки до концентрації не менше 73% сухих речовин.
Цей екстракт не містить консервантів і повністю розчиняється у воді в будь-яких пропорціях. При розведенні у співвідношенні 1:4 допускається незначна опалесценція та осад не більше 10% від об'єму.
Призначення:
Ячмінно-солодовий екстракт ЯСЕ-2 є цінним інгредієнтом у широкому спектрі виробництв:
- Кондитерська та хлібопекарська промисловість: Використовується у виробництві хлібобулочних та борошняних виробів, таких як печиво, крекери, пряники. Він покращує смак, аромат і колір готової продукції.
- Продукти екструзійної технології: Ідеально підходить для сухих сніданків, кранчів, мюслів, снеків та інших подібних продуктів.
- Заморожене тісто: Застосовується у виробництві піци та інших видів замороженого тіста для покращення властивостей.
- Виробництво напоїв: Використовується як сировина для виробництва безалкогольних напоїв та квасу.
Органолептичні показники:
- Зовнішній вигляд: В'язка, густа рідина без сторонніх домішок, не властивих цьому продукту.
- Колір: Світло-коричневий.
- Смак та аромат: Солодкий, властивий ячмінному солоду, без сторонніх присмаків та запахів.
Деталі продукту:
- Склад: Солод пивоварний ячмінний світлий, ячмінь пивоварний, вода.
- Країна виробник: Україна
- Виробник: Drink it
- Вага: Залежить від фасування
- Тип: Екстракти та сиропи, Ячмінно-солодовий екстракт
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!