Куркума використовується майже в цілому світі як пряність, медичний препарат та як харчовий барвник. В народній медицині мелену куркуму застосовують при захворюванні жовчного міхура, печінки та нирок, а також для покращення травлення та підвищення апетиту.
Куркума Карпатські травитм мелена цілком натуральна спеція, адже в ній не містяться ароматизатори, барвники та підсилювачі смаку. Куркума має дещо гіркуватий, пряний смак і легкий аромат, який нагадує запах апельсина й перцю. Використовують спецію для приготування салатів, соусів, супів, рагу, крабів, для маринування овочів. Також пряність доповнює надзвичайним смаком омлети, пудинги, рис, макарони, яловичину та баранину.
Спосіб застосування: додавати у їжу в невеликих кількостях, на кінчику ножа: у плов - безпосередньо перед закладкою рису. Середня норма становить 0,25 ч. л. на 1 кг рису та 1/8 - 1/6 ч. л. на 1 кг інших продуктів.
Склад: куркума мелена.
Термін придатності: 24 місяці від дати виготовлення.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!