Борошно Caputo Pizzeria "00" для піци 25 кг

Борошно Caputo Pizzeria 25 кг – італійське борошно типу “00” для піци

Caputo Pizzeria — це культове італійське борошно типу “00”, спеціально розроблене для приготування справжньої неаполітанської піци. Виробляється млином Antimo Caputo (Неаполь, Італія), який понад 100 років задає стандарти якості у світі піци.

Борошно має оптимальний баланс білка та еластичності, що дозволяє отримати м’яке, податливе тісто з відмінною розтяжністю. Ідеально підходить для середньої та тривалої ферментації, забезпечуючи легку структуру, повітряні бортики та хрустку скоринку після випікання при високих температурах.

Переваги:

• оригінальне італійське борошно типу “00”
• спеціально для неаполітанської та класичної піци
• чудова еластичність і розтяжність тіста
• стабільний результат при ферментації 8–24 години
• використовується професійними піцайоло по всьому світу

Характеристики:

• Тип: пшеничне борошно “00”
• Вага: 25 кг
• Країна виробництва: Італія
• Призначення: піца
• Випікання: печі на дровах, газові та електричні печі