Борошно Caputo Saccorosso для для піци хліба та випічки 25 кг

Борошно Caputo Saccorosso 25 кг – італійське борошно типу “00” для піци, хліба та випічки

Caputo Saccorosso — це професійне італійське борошно типу “00”, створене спеціально для приготування піци, хліба та різноманітної випічки з тривалою ферментацією. Виробляється легендарним млином Antimo Caputo (Неаполь, Італія), який є еталоном якості для піцайоло у всьому світі.

Борошно має збалансований вміст білка та високу силу (W), що забезпечує відмінну еластичність тіста, хорошу газоутримувальну здатність і стабільний результат навіть при довгому бродінні. Готові вироби мають легку структуру, хрустку скоринку та ніжний м’якуш.

Переваги:

• оригінальне італійське борошно типу “00”
• ідеальне для неаполітанської та класичної піци
• підходить для хліба, фокачі, булочок і випічки
• чудово працює з тривалою ферментацією
• стабільна якість для професійного та домашнього використання

Характеристики:

• Тип: борошно пшеничне “00”
• Вага: 25 кг
• Країна виробництва: Італія
• Призначення: піца, хліб, випічка