Борошно Caputo для пасти Pasta fresca e gnocchi 1 кг

Caputo мука для пащі 

Мука з м'яких сортів пшениці типу "00", вищого сорту.

Білок 12,50%

Сила муки 

W 260/280

Еластичність

P/L 0,70/0,80

""

Описание: Ідеальне для тесту високої гідратації, легкого і відмінно піднімається. Рекомендується для приготування класичної неаполітанської піци, а також підходить для виготовлення свіжого хліба, пирогів, пасти та інших кулінарних страв. 

Мука має чудову спроможність розтягування, допомагаючи створити тонке, легке тісто, яке рівномірно запікається та має смак, схожий на справжню італійську піцу. Харчові властивості (на 100 г): Калорійність: 354 ккал. Білки: 12.5 г, Жирі: 1.0 г, Вуглеводи: 72.0 г. Умови зберігання: зберігати у сухому прохолодному місці при температурі 0.25°C. Термін зберігання: 12 місяців.