Кіноа червона 1 кг Targroch

Країна походження сировини – Перу. Країна-пакувальник - Польща

Кіно має безліч корисних властивостей для здоров'я.

Вона може використовуватися для профілактики різних захворювань завдяки високому вмісту флавоноїдів, які є потужними антиоксидантами.

Кіно також корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту через високий вміст клітковини, яка благотворно впливає на роботу кишечника і шлунка.

Це відмінний продукт для людей, які страждають на непереносимість глютену, оскільки кіноа не містить цієї речовини.

Зерна кіно багаті комплексом мінералів і вітамінів групи В, які сприяють поліпшенню обміну речовин, нормалізації роботи імунної та нервової систем.

Були встановлені корисні властивості кіноа при цукровому діабеті, оскільки вона допомагає знизити рівень цукру в крові, а також інсуліну та тригліцеридів. Вона також сприяє покращенню роботи серцево-судинної системи шляхом зниження рівня холестерину.

Страви з кіно ідеально підходять для вегетаріанців і веганів, оскільки вона містить велику кількість рослинного білка і необхідних амінокислот.

Кіноа є багатим джерелом фолієвої кислоти (вітаміну В9), яка має цінність для жіночого організму:

• Забезпечує ефективне функціонування кровотворної системи, імунітету та травного тракту.
• Корисна для зміцнення пам'яті, активізації мозкової діяльності та підвищення стійкості нервової системи до стресу, депресії та інших несприятливих факторів.
• Бере участь у біохімічних процесах, що сприяють відновленню пошкоджених тканин та зростанню нових клітин.
• Стимулює виробництво тромбоцитів, лейкоцитів та еритроцитів.

Фолієва кислота, що міститься в кіноа, також корисна при схудненні, оскільки вона прискорює обмін речовин і допомагає спалювати жири.

Властивості кіно роблять її придатною для дієти, спрямованої на зниження ваги без шкоди для організму. Велика кількість рослинного білка забезпечує смачне та безпечне схуднення. Вона також забезпечує відчуття ситості та регулярне спорожнення кишечника, маючи при цьому низький глікемічний індекс.

Вітамін В9 запобігає неврологічним пошкодженням, знижує ризик онкологічних захворювань, остеопорозу та зміцнює кісткову тканину. Він також сприяє здоров'ю волосся, шкіри та нігтів, а також запобігає появі вугрів.

Регулярне вживання кіноа сприяє здоровому старінню та відсуває процеси старіння.

Кіноа має очищаючі, загальнозміцнюючі, ранозагоювальні, знеболювальні та заспокійливі властивості. Вона допомагає виводити шлаки з організму та покращує засвоєння кальцію.

У складі кіноа присутній комплекс мікроелементів, включаючи селен, який захищає від вірусних та інфекційних захворювань, а також знижує ризик викидня; цинк, який регулює процеси синтезу білка та сприяє покращенню мозкової активності; фосфор, який зміцнює кісткову тканину, зуби та нігті, а також регулює кислотно-лужний баланс; магній, який нормалізує роботу серця та допомагає нормалізувати артеріальний тиск.

Кіно також містить калій, марганець, мідь і натрій, які благотворно впливають на організм.

Сира кіноа містить вітаміни Е, РР та групи В, а також незамінні жирні кислоти (ОНК), золу, крохмаль, воду та харчові волокна. Загальна кількість корисних речовин у кіноа перевищує вміст будь-яких інших злакових.

Відмінною особливістю кіноа є її повна засвоюваність організмом, крім випадків індивідуальної непереносимості. Це робить її порівнянною з материнським молоком за показником засвоєння.

Калорійність кіноа становить 368 ккал на 100 г продукту, що становить 18,4% від життєво необхідної норми. Співвідношення білків, жирів та вуглеводів (БЖУ) у кіноа становить, відповідно, 9,33%, 22,8% та 13,64%.

Кіно має кілька видів, які відрізняються за кольором зерен. Різні види кіноа мають білі (кремові), червоні та чорні зерна, але мають однаковий рівень поживності. Єдина і головна відмінність полягає в більш гіркому смаку темного насіння через наявність сапонінів в їх оболонці, які мають гіркуватий смак. Сапоніни захищають насіння від комах і птахів, які можуть їх з'їсти.

Культура з білими зернами має більш м'який смак і використовується для випікання та варіння як гарнір. Червоні та чорні види використовуються для приготування салатів, і при цьому вони надають страві приємного хрускоту.