Нори називають пресовані листя морських водорослей, схожі на папір. Цей продукт у Японії є одним із найпопулярніших морських овочів. Процес виготовлення норі нагадує метод виготовлення паперу. На початку водорослі подрібнюють, після сушать і в результаті виходять зелені листки. Найчастіше листя норі використовується для приготування суші. А саме нори для суші є невід'ємною частиною суші, ролів, адже вся конструкція ролу тримається саме на норі. На неї викладається рис для суші і скручується в суші ролл. Але також можна використовувати лист норі, як гарнір або як смакову добавку в японські супи (місо суп, бульйон Даші) або японську лапшу. У таких стравах морська водорослість норі використовується вже не в сухому вигляді, а в вареному. Попередньо норі нарізують на довгі смужки, а потім кладуть у бульйон чи воду. Поживна (харчова) цінність 100 г продукту: білки - 5.8 г, жири - 0.28 г, вуглеводів - 30 г Калорійність (енергетична цінність) 100 г продукту: 200 ккал (837.36 кДж) Кількість: 4 листи
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!