Бальзамічний крем-соус Goccia d'Oro 250 мл (8003250001187)

Бальзамічний крем-соус-крем на основі бальзамічного оцту. Це практично те ж саме, що і бальзаміко (соус королів), за винятком того, що крем є набагато більш тягучим і густим продуктом. Темний густий кисло-солодкий сироп, приготований із виноградного сусла – чистого соку винограду, – така ж гордість Італії, як і соус Песто.

Маючи неповторний аромат і смак, бальзамічний крем може бути використаний як заправки, так і прикраси для багатьох м'ясних, рибних або овочевих страв.

У традиційній італійській кухні бальзамічний крем, так само, як і бальзамічний оцет, займає особливе місце. Навіть зовсім невелика його кількість надає стравам неповторності та пікантності. Для салатів італійці люблять готувати дуже смачну та ніжну заправку із суміші бальзамічного крему та оливкової олії. Така заправка, до речі, чудово поєднується і зі звичайним свіжим хлібом.

Бальзамічний крем найкраще поєднується з салатами та морепродуктами, м'ясом, сирами і навіть десертами. Бальзамічний крем додається до страв тільки тоді, коли вони повністю готові, йому протипоказані будь-які теплові обробки. Досить трохи, пари крапель.

Цей крем – відмінний спосіб зрозуміти, що навіть у безнадійних (і в смаковому сенсі теж) ситуаціях часом однієї хвилини достатньо, щоб змінити все.