Якщо хочеться, щоб десерт виглядав дорожче та акуратніше - декор-шель вирішує. Мінімум зусиль, максимум візуального ефекту. Чи варто спробувати? Можливо, саме це рішення допоможе досягти бажаного результату.
Кондитерський нейтральний гель - популярний інструмент у домашніх кондитерів та майстрів. Це той секрет, який допомагає досягти "вау-ефекту" без складних технік.
Що це таке?
Це напівпрозорий шель з акуратним скляним блиском на основі цукру/глюкозного сиропу. Він їстівний, без запаху та з нейтральним смаком. Після висихання гель залишається еластичним та блискучим, не тріскається.
Плюси:
- допомагає домогтися акуратного, "вітринного" виду
- не тече
- легко наноситься
- не засихає "камінням"
- дає гарний блиск
Як його можна використовувати?
- для створення глянцевої поверхні на тортах, пряниках, мастиці та ягодах, щоб надати їм делікатний блиск
- для малювання та написів за допомогою мішка або пензля
- як клей для фіксації декору, фігурок або елементів з їстівного паперу
- для підфарбовування - гель можна сміливо змішувати з сухими або гелевими барвниками
- для імітації води, льоду, скла, крапель роси
Порції 50 грам лостатньо, щоб самостійно прикрасити торт вафельною картинкою формату А4. Тепер красиві топери можна створювати вдома своїми руками і радувати близьких не лише смаком, а й чудовим візуалом!
Важливо знати!
- При роботі з кремом гель краще наносити тонким шаром.
- На дуже вологих поверхнях гель може "плисти".
- Гель не любить спеку.
Іноді досить просто додати бличку - і все стає красивішим, з'являються деталі, які неможливо не помітити, нові світло та глибина. Один мазок - і десерт виглядає так, ніби його створив профі!
Склад нейтрального гелю: цукор, глюкозний сироп, вода, агар-агар, пектин, лимонна кислота, яблучна кислота, сорбат калію.
Вага - 50 грам.
Упаковка: порційний одноразовий пакет.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!